Η γλαύκα και η ελιά ήταν τα σύμβολα της Αθηνάς, της θεάς της σοφίας.
Η γλαύκα συμβολίζει την οξυδέρκεια και η ελιά, το θρεπτικό δένδρο, το οποίο αναγεννιέται από μόνο του και «παραμένει, όπως και η πόλις, αιώνιο».
Τα περισσότερα νομίσματα της αρχαίας Αθήνας έφεραν παράσταση γλαύκας, του συμβόλου της Αθηνάς, οι αρχαίοι τα ονόμαζαν γλαύκες.
Επίσης στις στροφές των δρόμων υπήρχαν ειδώλια, που αναπαριστούσαν γλαύκες.
Επομένως η γλαύκα ήταν γνωστή σε όλους.
Να γιατί η γνωστή μέχρι σήμερα φράση «κομίζω γλαύκα ες Αθήνας» από τις Όρνιθες του Αριστοφάνη σημαίνει«παρουσιάζω σαν καινούργιο ή πρωτοποριακό κάτι που είναι ήδη πολύ γνωστό».
